Hallo Liebe Kunden, 

 

ab sofort könnt Ihr bei Uns Eure Brotbestellung Online abgeben und am nächsten Tag das bereitgestellte Gebäck im Café bei Uns in St. Veit im Mühlkreis abholen! 


-Bestellung bitte nur gegen Abholung!!

Unsere Produkte

Semmerl

Erzählungen zufolge erfand ein Wiener Bäcker namens Kayser die Kaisersemmel um 1750. Der Name Semmel kommt aus dem lateinischen "similia", was übersetzt Weizenmehl bedeutet. Wegen der aufwendigen Herstellungsart galt die Kaisersemmel bis zur Mitte des 20.Jhdts als Luxusartikel. Die fünffachen, sternförmigen Einschnitte bewirken einen höheren Krustenanteil und sind für das "Krachen" beim Hineinbeißen der Kaisersemmel verantwortlich.

0,45 €

Vollkornweckerl

Wissenswert: Der Kornspitz wurde 1984 vom Familienunternehmen "backaldrin", heute Österreichs führender Hersteller von Backgrundstoffen, erfunden. Das Vollkornweckerl gilt als erfogreichstes Markengebäck Europas. Im Kornspitz steckt eine ausgewogene Mischung an hochwertigen Rohstoffen aus regionalem Anbau: Roggen- und Weizenmehle, Roggen-, Weizen- und Sojaschrote, Weizenmalzschrote, Leinsamen und Salz. Durch den hohen Anteil ein Getreideschroten bietet der Kornspitz alle guten Inhaltsstoffe des Korns. 

0,99 €

Salzgebäck

Traditionelle Herstellung von Weizenkleingebäck, das aus Semmelteig hergestellt und von Hand oder Maschine in Stangenform gebracht und mit groben Salzkörnern und Kümmel bestreut wird. Ab 1727 wurde allen Bäckern erlaubt "Mundgebäck" zu erzeugen. Darunter gab es nach Form und Qualität viele Varietäten, wie Mundlaiberl (Semmel) sowie Salzflecken (später Salzstangerl), Kipferl, Anis- und Mohngebäck.

0,90 €

  • verfügbar

Kipferl

Es gibt viele Geschichten über die Erfindung des Kipferls. In Österreich erzählt man sich die Geschichte vom Bäckermeister Peter Pendler, der die Form des Gebäcks 1683 zum Hohn auf den türkischen Halbmond nach der Türkenbelagerung Wiens kreiert haben soll. Eine ähnliche Geschichte gibt es auch in Ungarn, nur ist in diesem Fall nicht die Stadt Wien der Ort des Geschehens, sondern Budapest. Das Kipferl, aus (süßem) Teig zu einem Teilfleck ausgerollt, danach zu einer Stange gerollt und zum Halbmond geformt. 

1,70 €

Snack´s

Ein absoluter Dauerrenner, Käsestangen gefüllt mit Knoblauchbutter und mit Käse überbacken. Am besten Warm genießen!! Ebenso Fein, das mit Bauchspeck Würfel gefüllte "Speckweckern". Alle beide schon lange nicht mehr aus Unserem Sortiment weg zu denken. 

1,40 €

Weisser Wecken

ein mit Vorteig, langzeitgeführtes Weizenbrot. (eignet sich GUT als Toastbrot)

3,80 €

  • verfügbar

Stangenbrote

Das Baguette stammt ursprünglich aus Wien, wo es Mitte des 19. Jhdt. mit dem Aufkommen der ersten Dampföfen erfunden wurde. Nach französischer Überlieferung wurde das erste Baguette in Paris von einem österreichischen Bäcker gebacken, der nach dem Wiener Kongress nach Frankreich übersiedelt war. Bis 1986 war der Preis eines Baguette gesetzlich geregelt. Auch heute wird noch Mehl aus Bohnen oder Mais beigefügt, was auf eine Verordnung aus dem ersten Weltkrieg zurückzuführen ist. 

2,90 €

Hausbrote

Besonders würziges Roggenmischbrot mit ausgeprägter Kruste. Durch den hohen Anteil an Sauerteig besonders lange frisch.

3,90 €

Hausbrote

Knuspriges Roggenbrot mit viel Kruste - würzig und kräftig im Geschmack!

3,80 €

Hausbrote

Knuspriges Roggenbrot mit viel Kruste - würzig und kräftig im Geschmack!

3,90 €

Spezialbrote

Sonnenblumenbrot

Sonnenaufgang mit einem flaumigen Mischbrot, zartes Röstaroma und nussiger Geschmack.

 

Kürbiskernbrot

Saftiges Mischbrot mit salzigem Geschmack. Leichtes Röstaroma und ein nussiger Geschmack. 

 

6-Korn-Brot

Frei geschobenes Mischbrot mit nussigem Charakter. Kübiskerne, Sonnenblumenkerne, Besam, Leinsamen, Roggenschrot, Weizen, resche Kruste.

 

Vollkornbrot

Sehr geschmackvolles Roggenbrot (90%Roggen/ 10% Weizen) mit hohem Anteil an hauseigenem Natursauerteig

 

Bio Roggi (Dosenbrot)

Reines Roggenbrot mit saftiger Krume und einem leichten frisch-rün-herben Geschmack durch den hohen Anteil von Sauerteig; ohne Hefe.

4,80 €

Torten im Überblick

... einzigartige Auswahl an Torten, welche wir nach Ihren Vorstellungen gerne für jede Art von Feierlichkeiten für Sie zusammenstellen ...